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된 장 찌 개 만 들 기 !


냄비(뚝배기식 냄비일수록 좋다.)에 적당량의 물을 담고, 적당량의 된장을 퍼넣고 잘 풀어준 후 끓인다.
이때, 끓으면서 생기는 거품은 걷어내주는게 좋다.





된장 푼 물이 끓고 있는 동안 두부, 감자, 애호박, 느타리버섯을 씻어 원하는 모양대로 썰어 준비한다.
이외에도 기호에 따라 소고기나 양파등 취양껏 재료를 바뀌도 무방하다.





 
된장 푼 물이 끓으면, 익는 시간이 오래 걸리는 순으로 감자, 호박, 버섯, 두부를 넣어준다.

 



 
감자가 다 익었다 싶으면, 마늘을 조금 넣고 몇초간 더 끓여준다.

 




된장찌개가 완성되면, 온갖 반찬을 다 꺼내놓고 맛나게 먹는다.



끝 !

5.29 2010