막 무 가 내 레 시 피 5
ㅇㅐㄹㅣ표 수 제 만 두 만 들 기 ! 만두속을 준비하기전에, 만두피용 반죽을 미리하여 두도록 하자. 만두피용 반죽시 올리브유 한 티스푼정도를 섞어주면, 피가 부드럽고 손에 묻지 않는다. 이제 만두속 재료로 다진 쇠고기 한근정도, 부추한다발, 새송이버섯 5-6개 , 파프리카 2개를 준비하여, 채소들은 깔끔하게 샤워시킨다. 부피가 있는 채소들은 가늘게 채를 썰은 후 아래 부추처럼 잘게 썰어준다. 부추는 의외로 질겨 바닥에 깔린 부분이 잘 썰리지 않으므로, 살펴가며 썰어준다. 잘게 썰은 채소가 다 준비되었으면, 커다란 양푼에 다진 쇠고기와 갖은 채소를 넣고 후추,소금,참기름을 적량 첨부하여 잘 버무려준 뒤에 밀폐용기에 담는다. 만두속이 다 준비되었으면, 만두피 만들 준비를 하자. 준비물은 위 사진을 참조하면..
